お料理 | 美ヶ原高原星空へ続く宿山本小屋ふる里館

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お料理

信州長野の旬を召し上がれ

「信州で、山の上で牧場もある」この場所で
食べたいものって何だろう？
そんな視点から、「本物って何だろう？」と
自問し続けています。
そして、「これはウマイぞー！」というものを
ご提供させていただき、それを美味しそうに
召し上がるお客様の笑顔に出会う喜びが
私たちの元気の源になっています。

信州長野の旬を召し上がれ

地元の食材を
ふんだんに使ったお料理

美ヶ原の綺麗な湧き水で２年間自家養殖した新鮮な岩魚。
じっくりと２度炭火焼にする岩魚は、ふる里館の自慢の一品です。
他にも旬の山菜や高原野菜、地元産きのこ、そして柔らかくてジューシーな信州牛の溶岩焼きなど、
恵まれた信州の旬の食材を、おいしさそのままご提供させて頂きます。

お献立の一例

朝から美味しく
楽しく元気よく！

ふる里館にお泊りのお客様は朝が早い！ご来光や早朝ツアーで朝から元気に活動されます。
ツアー帰りには、牧場直送の美味しい牛乳、焼きたての高原パン、
石窯で焼いたピザの｢牧場ブレックファースト」で朝の活力を充填してください。
スープ・コーヒー・紅茶・牛乳のお代わりが自由です。

お食事概要

ご提供時間	【ご夕食】18:00開始【ご朝食】8:00開始
場所	2F お食事処
アレルギー等への対応について	アレルギーや苦手な食材がございましたら出来る限り対応いたします（ただし、小麦・魚介出汁アレルギーには対応しておりません）。山上の施設のため、当日のお申し出での対応はいたしかねますので、必ず事前にご連絡下さい。アレルギーの重篤度によっては完全に対応できないこともございますので御了承下さい。ベジタリアン、ヴィーガン、ムスリム食、その他宗教食には対応しておりません。